Menü

4 Gang Menü EUR 255
inkl. Weinbegleitung EUR 410

5 Gang Menü EUR 275
inkl. Weinbegleitung EUR 430

6 Gang Menü EUR 295
inkl. Weinbegleitung EUR 475

Alle oben genannten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Kurzfristige Änderungen sind vorbehalten.

Thunfisch - Balfegó Otoro -

Imperial Caviar | Gurke | Miso

Carabinero

Thai Mango | Erdnuss | Tamarinde

Stör - Fischzucht Birnbaum -

Kopfsalat | Zitrone | Petersilie

Kalbsbries

Erbsen | Rettich | Estragon

Taube - Jean Claude Miéral -

Bergpfirsich | Chicorée | Cashew
oder
Wagyu - Filet A5+ -
Pflaume | Roscoff Zwiebel | Miso
Menüaufpreis EUR 75

Rhabarber

Kamille | Vanille | Mandel

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