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Signatures - à la carte
Die à la carte Signature Gerichte können zum entsprechenden Preis zum Menü hinzugefügt oder ausgetauscht werden.
Signatures als 5 Gang Menü: EUR 475
Alle genannten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Kurzfristige Änderungen sind vorbehalten.
Bio-Entenleber
Périgord Trüffel | Haselnuss | Banane
EUR 70
Hamachi
Imperial Caviar | grüne Erdbeere | Dill
EUR 80
Seezunge - Wildfang aus der Bretagne -
Seeigel | Imperial Caviar | Champagner
EUR 140
Kagoshima Wagyu - Filet A5+ - in 2 Gängen
Imperial Caviar | Topinambur | Frühlingslauch
Pflaume | Roscoff Zwiebel | Miso
EUR 175
Miyazaki Mango - aus Japan -
Kokos | Shiso | Bergpfeffer
EUR 65
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